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Uma maçã por dia trata de colesterol elevado

maca-madura

Em 26 de setembro de 2013, por Dr. Júlio Caleiro. Fone (35) 3531-8423.

Um estudo da Universidade de Ohio, nos Estados Unidos, constatou que o consumo de uma maçã por dia diminui os níveis de LDL oxidado no sangue. Esse é o chamado colesterol ‘ruim’. O líder da pesquisa, Dr. Robert DiSilvestro explica que: “Os compostos fenólicos da fruta parecem eliminar os radicais livres no sangue antes que eles possam chegar ao LDL”.

No estudo americano, os 16 participantes que comeram uma maçã todos os dias, durante quatro semanas, observaram uma queda de 40% do temido colesterol oxidado (colesterol ruim). Já nos 17 voluntários que ingeriram 194 miligramas de polifenóis em cápsulas, a queda aconteceu, mas não foi tão significativa como a ocorrida com o grupo que consumiu a maçã ‘in natura’.

“A vantagem da fruta é que, nela, há vários compostos que agem em conjunto, somando ações positivas no organismo”, justifica a nutricionista Pamela Cristiani Dias Pereira, mestranda em ciências da saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Para aproveitar o efeito anticolesterol da maçã, o melhor é consumi-la inteira (com casca). Afinal, é na película que reveste a fruta que encontramos a pectina, fibra solúvel que ajuda reduzir a absorção da substancia no intestino. É nessa película que boa parte dos antioxidantes estão presentes, aproximadamente 50% dos compostos fenólicos.

Além disso, a maçã tem efeito anti-câncer. Um estudo polonês, realizado na Universidade Jagiellonian e divulgado no European Journal of Cancer Prevention, informou que consumir maçã por dia reduz em 35% o risco de câncer de intestino.

Referências:

1. Revista Saúde, editora abril, novembro/2012
2. http://saude.abril.com.br/edicoes/0322/nutricao/conteudo_544622.shtml


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