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ALERGIA ALIMENTAR, UM PROBLEMA QUE PODE SER EVITADO!

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By, Ed. Dr. Júlio Caleiro   —     FONE CONSULTÓRIO —> 35-3558-1919 MG.BR

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      Hoje se estima que uma em cada 13 crianças tem uma alergia alimentar,  e a incidência está aumentando. De 1997 a 2007,  as alergias alimentares aumentaram em 18 por cento entre as crianças menores de 18 anos, e de acordo com dados do Reino Unido, as hospitalizações por alergia alimentar aumentou em 500% de 1990-2006. Nos EUA, cerca de 90 mil pessoas visitam a sala de emergência devido a alergias alimentares cada ano.
    Muitas vezes, a alergia é devido a um único alimento ingerido. Nos EUA,  oito alimentos respondem por 90% de todas as reações alérgicas alimentares, embora, como Dr. ‘Song’ (Dr. Ben Song of the Allergy & Immunology Associates – USA) explica, outros alimentos tais como sementes de gergelim e legumes, estão se tornando os alérgenos mais freqüentes também.
    Amendoim de casca
    Marisco, Peixe
    Trigo e Soja
    Leite e Ovos

Identificar os sintomas é difícil, especialmente em crianças pequenas. As vezes, uma alergia alimentar ocorre pela primeira vez, quando um novo alimento é ingerido. Outras vezes, você pode desenvolver uma alergia, literalmente durante a noite pelo alimento que você vem comendo a vida toda. No filme em exibição, uma mulher descreveu o inchaço e aperto na garganta que apareceu de repente depois que ela comeu um sanduíche de atum.
    Outra mãe de uma crinaça de 1 ano de idade,  via a filha arranhar suas mãos quase a ponto de sangrar após dar-lhe um pedaço de bolo de aniversário, só  depois descobriu que ela teve uma alergia ao ovo.

       Quando você é alérgico, existem susbstâncias no sistema imunológico agindo de forma errada,  acreditando ser perigoso e produzindo então anticorpos da imunoglobulina E (IgE), na tentativa de neutralizá-lo. Produtos químicos como a histamina é liberada em sua corrente sanguínea e durante este processo, pode levar a uma bateria de sintomas na hora que você ingere o alimento (embora os sintomas possam não aparecer naquele exato momento, mas horas mais tarde). Estes incluem:

    Formigamento ou coceira na boca – Comichão
    Eczema Inchaço em qualquer lugar em seu corpo, especialmente seus lábios, face, língua e garganta, e dificuldade para respirar
    Dor abdominal Náuseas Diarréia e vômito
    Desmaios e tonturas Anafilaxia (aperto das vias aéreas, inflamação na garganta, dificuldade em respirar) Congestão nasal
     

    Para tornar as coisas ainda mais difíceis, as alergias alimentares podem realmente resultar em todos os tipos de reações, desde dor de cabeça, aos espirros, a erupções cutâneas e inchaço nas articulações. Ou elas podem resultar em psoríase, ou causar eczema generelizado. É muito importante idenficar o tipo de alimento causador da reação alérgica, e fazer um tratamento dietoterápico, introduzindo outros alimentos que ajudarão a equilibrar a quantidade calórica e de outros nutrientes necessários.
 A qualquer sintomas de reação alérgica por ingestão alimentar, ou por picadas de insetos, procure o posto de saúde médico para atendimento e relate detalhadamente ao seu médico.

Obs: Aumentar os Níveis de vitamina D no sangue, bem como ingerir alimentos fermentados ricos em bactérias benéficas, pode ajudar na diminuição da resposta imune descontrolada frente aos possíveis alérgenos. – Procure o nutricionista para adequar uma alimentação livre de alérgenos e regularizar seus níveis de vitamina D no sangue.

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Referências:

 

– J.MERCOLA


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